どもシバタです。

NEWSです！

なんとあの「真面目な食パン」シリーズに
待望の新作食パンが登場いたしました！

「真面目な食パンリーン」でございます。

純国産の材料にこだわったもっちもち食パンは
まさに他では手に入れる事ができない逸品です！

例えば・・・
北海道の大地が生んだパン用強力小麦粉
「たよろの春よ来い」を使用。



「たよろの春よ来い」
北海道士別市たよろ地区で栽培された
初冬まき小麦「春よ恋」１００％で作られた
パン作りにとても適した小麦粉です。

初冬まき小麦ってなに？
通常春小麦は春に種子をまいて夏に収穫
しますが、初冬まき小麦では前年の初冬
（雪が降る前）に種まきをして翌年の夏に収
穫します。



どうして初冬まき栽培をするの？
初冬まき栽培すると、春早く雪の下で芽を
出して、雪解けと同時に成長をはじめます。
春目覚めた小麦はじっくり育って「タンパク
含有量」が高い小麦になり、パン作りに適
した「春よ恋」は、よりパン作りに適した小麦
に育ちます。

「春よ恋」ってどんな小麦？
「ハルユタカ」を品種改良した「春よ恋」は
病気に強いので農薬の使用量を減らす
ことができます。
また、粉にすると吸湿性が良いのでパンを
作りやすい粉になります。


例えば・・・
日本最西端与那国島の塩
「与那国海塩」を使用。



「与那国海塩」
与那国島で塩を作る理由
北赤道海流がフィリピン近海で湧き昇って黒潮となります。
日本最西端の与那国島は黒潮源流に最も近く汚染されていない
清浄な海水を得られるのが唯一の理由です。塩分濃度が高く、
汚染によるプランクトンの発生のない黒潮源流は塩作りにはこの
上ない条件です。
北緯２４°という亜熱帯の強烈な陽射しも海水の濃縮には好都合
です...



そうですっ！
日本全国の最高級の材料を揃えて出来上がったのが
この「真面目な食パンリーン」なのです。

ぜひ一度チェックくださいませ♪

真面目な食パン（リーン）

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